Mâncatul la ore târzii poate crește riscul de obezitate

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Harvard Medical School și Brigham and Women's Hospital arată că mâncatul la ore târzii poate crește riscul de obezitate.

Obezitatea este determinată de un dezechilibru între caloriile consumate și cele arse de organism, fiind influențată de factori genetici, metabolici, comportamentali și de stilul de viață. Aceasta contribuie la apariția bolilor cronice, inclusiv diabet, cancer și alte afecțiuni.

Cum influențează ora mesei riscul de creștere în greutate?

Potrivit studiului, mâncatul la ore târzii afectează trei factori esențiali pentru reglarea greutății corporale:

1. Apetitul: Consumul de alimente la ore târzii crește nivelul de grelina, hormonul care stimulează senzația de foame ceea ce poate duce la creșterea apetitului și, implicit, la consumul de mai multe calorii. În schimb, nivelurile hormonului leptină, responsabil pentru senzația de sațietate, scad semnificativ.

2. Arderea caloriilor: Consumul de alimente la ore târzii determină o scădere a ratei metabolice, ceea ce duce la arderea unui număr mai mic de calorii.

3. Stocarea grăsimilor: Mâncatul la orele favorizează adipogeneza (înmagazinarea grăsimii) și reduce lipoliza (descompunerea grăsimilor), ceea ce contribuie la creșterea masei adipoase.

   
   

   

Pentru acest studiu au fost recrutați 16 participanți supraponderali sau obezi cărora le-au fost propuse două regimuri de alimentație diferite: unul cu mese programate devreme și altul cu mese decalate cu patru ore mai târziu. Participanții au avut un program de somn strict reglementat și au urmat diete identice pentru a se elimina alți factori care ar fi putut influența rezultatele.

Studiul a relevat că, atunci când mesele erau consumate mai târziu:

1. Participanții resimțeau o foame mai accentuată pe parcursul zilei;

2. Ardeau mai puține calorii;

3. Organismul lor manifesta modificări la nivel celular, favorizând acumularea grăsimii.

   
   

   

Concluzii și recomandări

Rezultatele studiului subliniază importanța respectării unui program alimentar regulat și a evitării meselor târzii. Pentru a preveni creșterea în greutate și riscul de obezitate, specialiștii recomandă:

1. Consumul meselor principale în prima parte a zilei;

2. Evitarea gustărilor în timpul nopții;

3. Menținerea unui program de somn regulat.

Sursă: https://hms.harvard.edu/news/late-night-eating-impact